|
|
|
Technológia výroby čokolády |
typ obchodu : |
Manufacturer |
Caotech B.V. sa nachádza v Wormerveer, Holandsko (vedľa do Amsterdamu a blízkosti popredných svetových závodov na spracovanie kakaa). Radi by sme si predstaviť sami seba ako výrobca guľový mlyn na spracovanie kakaa, čokolády a zložené. V tejto súvislosti dodávame po celom svete "turn-projekty na kľúč kakaa, čokolády, zmes, ľad-krém a pekárenských priemyslu. Rad strojov sme výrobu sú uvedené nižšie; Kontinuálne mlyny šľahač o blade pre pre-brúsenie kakaa, alkoholu, s vysokým obsahom tuku, napríklad semená a orechy kakaová drvina a / alebo lieskových orechov kapacity až do 5.000 kg / hod Priebežná o loptu mlyny na jemné mletie kakaa likéru, výkonom od 400 do 5.000 kg / hod o Kontinuálne a dávkové systémy múdry loptu mlyn na jemné brúsenie čokolády a čokoládových výrobkov súvisiacich, kapacity v rozmedzí od 5 do do 2.000 kg / hod o skladovacie nádrže a miešačky na alkohol kakaa, čokolády a čokoládových výrobkov o čerpadlá pre kakaa a čokolády priemysel Kakaový likér spracovanie Zariadenie na spracovanie kakaa začína pre-brúska, šľahač Blade Mill typu N4000, spoločný vývoj medzi Caotech a Dr.-Ing. Bauermeister GmbH pre kontinuálnu pre-brúsenie kakaová drť. Vybavené špeciálnym zloženie zliatiny-nože, mlyn generuje vysoký výkon - kapacity až 5000 kg za hodinu - s minimálnymi požiadavkami na údržbu. Pri stredných a veľkých spracovanie kakaových hmôt Caotech dodáva CAO 2000 a CAO 3000 in-line (viď foto). Toto zariadenie je schopné dosiahnuť kapacitu až do 5000 kg / hod a jemnosti 0,3% WSr na 75 mikrónov obrazovke. Všetky drviče sú nízke rýchlosti mlyny typ lopty s vodou chladený-hriadeľa, čo je dôležité vzhľadom na opotrebenie a teplote hmoty. Čokoláda & kŕmne spracovanie Pre spracovanie čokolády a kŕmnej dávky Caotech ponúka stroje v rôznych veľkostiach a tiež kontinuálne linky. Posledne s kapacitou až 2000 kg / hod Spoločnosť vyvinula špeciálny nízke teploty popravy pre jeho najobľúbenejšie partie stroje, CHOCOCON a B2000 CAO, pretože existuje veľký dopyt po čokoláde spracovanie stravy a zložené. V tomto prípade CHOCOCON má kapacitu asi 140 kg / hod, v závislosti na recept a koniec-jemnosť. B2000 CAO pri nízkej teplote vykonanie môže dosiahnuť kapacitu až 450 kg / hod Teplota mäsa môže byť nižšia ako 43 ° C, čo je pre mnohé stravy masy. V mnohých prípadoch spracovanie diéta masy s nízkou rýchlosťou mlyny loptu výhodu oproti tradičným spôsobom pomocou valčeka päť rafinérií, najmä keď sú použité prísady, ktoré sú viac či menej pružná. Fotografie ukazuje spoločnosti sofistikované kontinuálne CAO 3000 CHOC In-line inštaláciu. Táto najnovší vývoj, rovnako ako naše dobre známe CAO-B2000-CHOC, sú plne automatizované linky na výrobu čokolády a kŕmnych zmesí s kapacitou 500 do 2000 kg za hodinu. Na základe požiadaviek zákazníka riadku je možné doplniť prísady dávkovanie a váženie sekciách. Pretavením Generálne opravy existujúcich mlyn, ako sú guľový mlyn, aby splnenie dnešných predpisov a požiadaviek v potravinárskom priemysle. Sme schopní prestavať vášho zariadenia s týmito normami, po analýze typu stroja. Môžeme vás ponuku, ktorá vyhovuje vyššie uvedených noriem sa z najzaujímavejších vlastností, zvýšenie kvality a dokonca zdvojnásobiť kapacitu. Náhradné diely Náhradné diely pre mlyn, ako napríklad pin mlyny, šľahač čepeľ mlyny a guľový mlyn. Dodávame-napríklad-piny, šľahač ostrie, zásteny, brúsenie tankov, brúsenie hriadeľov a mlecích gulí. Tieto časti sú často oveľa trvácnejšie a / alebo upravená na dnešnej hygienické predpisy v potravinárskom priemysle a potápači v tejto súvislosti z pôvodných dielov. Väčšina dielov sú držané na sklade k okamžitému dodaniu, ostatné časti môžu byť zvyčajne doručená v priebehu 1 týždňa. Zákaznícky servis Naši skúsení špecialisti vývoj nových výrobných metód, recepty na mieste a sú schopní vyškoliť Vaša záujemcov počas inštalácie a uvedenia do prevádzky zariadenia na mieste. Podpora po dodaní zariadenia, je hlavným nástrojom obchodný vzťah. Toto je miesto, kde podľa nášho názoru Caotech spoločnostiam, ako je odlíši od iných dodávateľov. Vývoj v evolučným spôsobom spolu s flexibilné organizácie, ktorá sa Caotech rapídne vzrástla za posledných niekoľko rokov a teraz môžeme povedať, že Caotech je významným hráčom vo svete do zariadenia na spracovanie brúsnych cukroviniek, čokolády a kakaa. Sme presvedčení, že môžeme túto cestu, zohrávajú významnú úlohu v budúcnosti a byť spoľahlivým partnerom v tejto oblasti podnikania.
| CAO 1000 - ballmill rafinérie Oter ballmill typu CAO 1000 je špeciálne navrhnutý pre nepretržitú jemné mletie kakaovej hmoty. Kapacity až do 1.200 kg / hod
|
| CAO 2000 - ballmill rafinérie Oter ballmill typu CAO 2000 je špeciálne určený pre jemné brúsenie kakaovej hmoty, čokolády a zlúčených vrstiev. Kapacity pre kompletnú kakaovej hmoty brúsenie línie sú až 3.200 kg / hod Kapacity pre čokoládu a zlúčených vrstiev je až do 1.200 kg / hod
|
| CAO B2000 Typ inštalácie CAO B2000 je špeciálne určený pre jemné mletie, miešanie a conching čokolády, nátery, zlúčenín a nátierky na chlieb. Kombinácia Guľový mlyn a mixer / Concha je určený pre miešanie, drvenie a conching zložiek súčasne. Kapacity na 500 kg / hod, s koncom rýdzosti 18 - 20 micron
|
| CAO B2000 miešanie, jemné brúsenie a conching Oter Guľový mlyn typ CAO B2000 je špeciálne navrhnutý pre miešanie, jemné brúsenie a conching čokolády, nátery, zlúčenín a nátierky na chlieb. Tento loptu mlyn, nízkej rýchlosti rozrušený typu, vyvinutý pre citlivé na teplo masy má unikátne konfigurácie medzi brúsenie hriadeľov, brúsenie tank a brúsenie médií, čo vedie k optimálnemu využitie brúsenie efektívnosti. Rotačné čerpadlo lalok, horizontálne umiestnené zložky mixer / Concha a ťažba zariadenia boli pripojené k mlynu. Extrakčný prístroj sa používa na zníženie obsahu vlhkosti a chuti. Táto kombinácia je určený pre mletie, miešanie a conching zložiek súčasne. Tieto funkcie za následok: Nie základy, so zníženou predajnou plochou Nízka spotreba energie Nízke náklady na údržbu stálej kvality výrobkov Dobrá zrnitosti Dlhšie trvanlivosť Minimálne požadované pracovné sily End-jemnosť môže byť až 18 mikrónov šarža kapacita tohto zariadenia je 500 kg a Proces čas je asi 70 minút v prípade, cukor kryštál sa používa ako prísada. Ak je práškového cukru používa proces času môže byť značne obmedzené
| |
|
|